皮膚過敏是我們非常常見的一種皮膚疾病，很多皮膚過敏的病人一直都不知道自己怎麼就患上這個疾病，導致我們出現皮膚過敏的病因有多種，所以我們要做好對於皮膚過敏的預防工作才行，那麼有什麼辦法可以預防皮膚過敏的出現，我們其實可以從飲食上麵出發來起到預防和治療皮膚過敏的功效。
皮膚過敏的患者要注意自己的飲食，那麼什麼東西適合皮膚過敏的病人食用，我們建議皮膚過敏的患者可以多吃一些能夠提高身體免疫力的食物。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
營養分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
⒉延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。香菇營養成分一覽。
