硒是一種微量元素，對人體的影響非常大，人體缺乏硒元素的話還可能會影響健康。對於如何補硒的問題，可以從多方麵補硒，不僅是通過食物補硒，還可以服用補硒劑，當然也要注意補硒適量。
1、食物補硒
食物補硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。動物性食物的含硒量相較植物性食物的高且吸收更好，如各類海產品、動物肝髒、紅肉等，所以建議以肉類為主，輔以適量新鮮蔬菜，如紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿等。蛋類中也含有一定量的硒，比如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。穀類食物有小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。
2、服用補硒劑
食補難以滿足日常的補硒需求怎麼辦?癌症、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，可搭配服用相應的硒劑進行補充，目前市麵上主流的補硒產品包括麥芽硒、酵母硒、海藻硒等，綜合安全性、吸收率、營養性3個方麵的考慮，比較推薦純天然生物製取的麥芽硒。建議購買時從產品銷量、口碑選擇，去信譽好、有保證的商城購買。
3、補硒適量
不同年齡段的硒需求量不同，1歲內的為15mg，1~3歲的為20mg,4~6歲的為40mg,正常成人為50~200mg。補硒需要適量、不可盲目。硒是有毒性的，把高硒食物當做營養品來長期食用會使人體處於高硒狀態，表現為皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食欲不振、頭發脫落、指甲脫落、指甲變厚、皮疹、麵色蒼白、胃功能紊亂、消化不良等症狀。
