1、蝦身體裏含有砷是因為蝦本身含有微量砷元素，如果蝦生活的水域受到了汙染，蝦頭作為蝦於水體交互代謝的門戶，會聚集有害物質，所以蝦含有砷，世界衛生組織指出，每升低於10微克的砷含量對人體是安全的。
2、研究發現，蝦的頭部是重金屬富集的主要部位，因為蝦頭不是我們通常認知的“頭部”，它既是蝦與水體交互代謝的門戶，又是蝦類肝髒、胰腺、腎髒等器官集聚的部位。即便如此，蝦頭檢測結果除了鎘超標外，鉛、總汞、無機砷含量也均符合我國的衛生標準。由此可以認定，蝦不是“高砷”動物，其食品安全問題與其它水產品並無本質區別；所謂蝦體內含砷的問題，也與水產品其他重金屬汙染的情況相一致；水產品的汙染隻是個案，不能因為有了“水俁病”，就說吃魚導致汞中毒。
3、同時吃蝦和維生素C能導致砷中毒的作用機製不讓人信服。首先，砷及其化合物的毒性，在很大程度上取決於其水溶性。毒理學研究顯示，三價砷離子的毒性高於五價砷離子。三氧化二砷劇毒，0.8-2mg/kg有可能導致一名成年人中毒死亡。
4、回避砷攝入，可以不吃蝦頭，但是任何事物不可走向極端。有研究顯示，砷也是人體的必須微量元素，極度缺乏，將使人的將康狀況惡化。有人觀察到，在長期做血液透析的患者，其血砷含量減少，可能與患者中樞神經係統功能紊亂、血管疾病高發有關。
