生活中常見的計量單位比較多，不同的計量單位也是不同的，所以對計量單位選擇的時候，也是不能隨意的進行，不過要注意的是，對計量也是要進行很好的了解，這樣對使用的時候也是比較方便，那卡路裏是很常見的，卡路裏是什麼呢，也是很多人不太清楚的。
減肥的時候，我們常見就是卡路裏，對一些食物選擇的時候，卡路裏是多少，每種食物都不是一樣的，那卡路裏是什麼呢，它是一個能量單位，對它也是可以進行很好的了解。
卡路裏是什麼：
卡路裏，是一個能量單位。我們往往將卡路裏與食品聯係在一起，但實際上它們適用於含有能量的任何東西。例如，4升汽油含有約3.1千萬卡路裏的能量。利用217個“巨無霸”大號漢堡中的卡路裏，您能夠駕車行駛35公裏。
明確地說，1卡路裏的能量或熱量可將1克水的溫度升高1攝氏度。1卡路裏等於4.184焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。
我們大多數人把卡路裏與我們吃的或喝的東西聯係在一起，就比如“這聽汽水含有200卡路裏”。實際上，食品包裝上列出的卡路裏是大卡，也被記做大寫字母C，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。(1000卡路裏=1大卡)。所以，實際上這聽汽水含有20萬卡路裏(但不要擔心，這一點也適用於鍛煉——當練習圖上說你慢跑2公裏燃燒100卡路裏時，它的意思是10萬卡路裏)。在英文中，“calorie”(首字母小寫)表示卡路裏，約等於4.186焦耳，“Calorie”(首字母大寫)表示大卡，約等於4186焦耳。
由於後來科學家發現水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生了以下不同的定義：
營養學用的“15度卡路裏”：將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等於4.1855焦耳。“4度卡路裏”：將1克水在1大氣壓下由3.5℃提升到4.5℃所需的熱量。
“平均卡路裏”：將1克水在1大氣壓下由0℃提升到100℃所需的每度熱量平均數，約等於4.190焦耳。
InternationalSteamTable的卡路裏，相約4.1868焦耳。
熱力學和化學使用的“熱化學卡路裏”，相約4.184焦耳。
一般所說的卡路裏還分為兩種：
大卡，也被記做大寫字母C，最常見於食品標注，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。
小卡，也被記做cal，較多見於科研文檔中，1000小卡=1大卡(1Calorie)
