蒜頭

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孕婦能吃嗎

慎吃。
孕婦吃點蔥、薑、蒜是很好的，可以預防感冒還提高食欲，但是孕婦吃大蒜要適量。

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功效和作用

養肝護肝、防癌抗癌、開胃消食、抗衰老

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營養價值

蒜頭(甜)中含有硫化丙烯，是一種殺菌能力很強的辣素，對治療感染性疾病有一定作用。

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上火嗎

大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其 辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。 能預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

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副作用

無明顯副作用。

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能吃嗎

可以食用
1. 避免與芒果同食，以免誘發黃疸；
2. 糖蒜一般不與補藥同食。

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怎麼吃

蒜頭(甜)適宜作為餐前的開胃小菜，也適宜佐酒食用，或者搭配粥食用。
蒜頭(甜)每次食用3~4瓣為宜。

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禁忌人群

糖尿病人應忌食蒜頭(甜)。

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適宜人群

一般人群適宜食用蒜頭(甜)

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保存方法

陰涼處保存，避免陽光直射。

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挑選技巧

選個頭適中，勻均的為佳。

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製作技巧

蒜頭(甜)是用鮮嫩的蒜頭醃製而成的