紅腸

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孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦要少食用紅腸。

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功效和作用

開胃助食

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營養價值

紅腸含有蛋白質、脂肪等營養成分。

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上火嗎

熱性食物，吃多了會導致上火。

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副作用

含硝酸鹽成分是致癌物，高鹽還極易導致高血壓心髒病等，控製好食量。

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能吃嗎

可以食用，具有養胃健胃、提高免疫力的功效。

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怎麼吃

紅腸宜熟食，但由於含有防腐劑，因此多食對人體健康有害。
紅腸脂肪含量高，減肥者不宜多食。

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禁忌人群

濕熱體質，痰濕體質，特稟體質，瘀血體質人群不宜食用紅腸。

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適宜人群

一般人均可食用紅腸。

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保存方法

由於紅腸的腸衣是透氣的，所以常溫下容易風幹或者長毛，用塑料墊裝好，放入冰箱保存。

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挑選技巧

紅腸外觀呈棗紅色，腸體幹燥，腸衣表麵有均勻皺紋，具有煙熏的風味為佳。

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製作技巧

為了紅腸更加健康，也為了阻斷亞硝胺的形成，加工時可加入維生素C，其可以有效地阻止硝酸鹽與胺結合，從而可避免在消化道內形成強致癌物。