風幹腸

1

孕婦能吃嗎

孕婦要少吃風幹腸。

2

功效和作用

補充營養
風幹腸主要材料是豬肉，富含營養物質，可補充人體所需。

3

營養價值

風幹腸主要材料是豬肉，富含營養物質，可補充人體所需。

4

上火嗎

不會上火嗎，但是一定要適量食用。

5

副作用

大多數含防腐劑，成分是致癌物，高鹽還極易導致高血壓心髒病等。

6

能吃嗎

可以食用，市麵上賣的風幹腸大多數含防腐劑，不宜多食。

7

怎麼吃

宜：風幹腸宜與牛蒡同食，可潤腸消腫。
忌：風幹腸不宜與田螺同食，會導致腹瀉。

8

禁忌人群

高血脂患者不宜多食風幹腸。

9

適宜人群

一般人均可食用風幹腸。

10

保存方法

曬幹的風幹腸可裝進塑料袋，放冰箱冷凍保存。

11

挑選技巧

優質的風幹腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色：脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。手感幹爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性。風幹腸切麵肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，而且香氣濃鬱，肉香味突出。

12

製作技巧

自製風幹腸的技巧：
風幹腸晾時最好放在陰涼且溫度較低的地方晾。