青椒肉絲炒年糕

作者:養生專家  時間:2013-10-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

青椒肉絲炒年糕

一、材料:

新鮮肉絲,料酒少許,老抽少許,薑汁,澱粉,青椒絲,鹽少量,圓白菜絲,水磨年糕

二、做法:

1.新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒,老抽少許,薑汁,澱粉,攪拌後淹製15分鍾)青椒絲,(一個大青椒的量)切好後撒少量的鹽,作用是青椒絲炒完後比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個小時,軟了就可以了)

2.鍋中放油,把肉絲先煸炒,肉絲熟了以後把青椒絲,圓白菜絲放入,炒。

3.3分鍾後在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘鍋這時候把年糕放入,不停的翻炒,最後在放些鹽和雞精就可以出鍋拉

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