酸辣土豆絲怎麼做好吃啊？

秋冬季土豆絲都開始大量的上市了，老公和家裏的人都比較喜歡吃土豆，但我做出的土豆沒別人做的那麼清脆，爽口，自己想學學怎麼把土豆絲做好，酸辣土豆絲怎麼做好吃啊？

裝備好土豆，蔥，薑，花椒，幹辣椒和一些調味品，現將土豆去皮切成片，然後再切成絲，這時最好將土豆放在清水中浸泡一會，將鍋預熱，放入油，花椒，幹辣椒，煸炒出香味，將花椒和幹辣椒挑出，放入蔥、薑、蒜，煸炒出香味，這時放入土豆絲，再加入一些醋，糖，鹽，味精就可以了。土豆味甜，性平，不僅對胃有很好的調合作用，還可以健脾利濕，清熱解毒，寬腸通便還能活血消腫，起到美容，抗衰老的作用。