土豆是很多人最愛，這樣的食物含有的澱粉很高，所以它的熱量也是比較多，在選擇它的時候，也是要適量進行，否則也是很容易導致肥胖出現，土豆的製作方法比較多，在製作它的時候，都是可以根據自己的喜愛進行，這樣對製作後，在口感和各方麵上，也是會非常不錯，酸辣土豆絲的家常做法如何進行呢?
對酸辣土豆絲的家常做法如何進行呢，這道佳肴在製作上，也是比較簡單，它的製作方法並不是很複雜，所以在製作這樣佳肴的時候，也是要注意這點。
酸辣土豆絲的家常做法：
材料：土豆400克，青椒一個，紅幹椒4個，花椒5克，大蒜4瓣，鹽5克，醋1湯匙(15ml)
做法
1，準備材料
2，土豆去皮後，切絲，泡冷水中
3，青椒，紅幹椒切絲備用
4，鍋中放油，倒入花椒
5，炸出香味後，取出花椒
6，倒入幹椒絲，大蒜末，爆香後
7，倒入土豆絲
8，倒入青椒絲，再倒入白醋，和鹽關火即可。
小訣竅
1，何為酸，這裏用了白醋，所以酸。
2，何為辣，這裏用了紅辣椒，所以辣。
3，為什麼放花椒，增加了菜的香味和特色。
4，如何炒土豆絲才會脆，1，泡冷水，2，放白醋。
5，為什麼放白醋，是為了顏色好看。
通過以上介紹，對酸辣土豆絲的家常做法也是有著一些了解，這樣的菜肴也是可以常吃，它在促進人體消化上，都是有著很好的幫助，而且長期吃土豆，對身體體質不好的人，都是有著改善作用，同時土豆也能夠提供人體沒有所需能量。
