酸辣土豆絲應該怎麼炒

上周到同事家裏去做客，他媳婦炒的酸辣土豆絲還非常不錯，周末在進來自己也想嚐試，但是沒有製作的經驗，所以想問問酸辣土豆絲應該怎麼吵

酸辣土豆絲是土豆、幹辣椒為主要原料，以蔥薑蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋為輔料和佐料製作而成的菜品，其製作方便比較簡單。首先將切好的土豆絲用清水侵泡除去澱粉，辣椒切成小段，其他佐料常規弄好。國內放油放花椒炒香味，撈出花椒，放蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。接下來加入土豆絲，然後飯醋機修翻炒，加入紅辣椒，蔥花、適量鹽、糖、雞精調味。酸辣土豆絲的製作也就宣告完成。