牛奶具有益胃養肺、補虛損、生津潤膚的功效,對身體虛弱、消化不良、皮膚幹燥等患者都有治療的效果,是公認的養生食品,幾天就以牛奶做原料熬製一碗牛奶黑米粥。
原料:
牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。
製法:
將黑米淘洗幹淨,加入適量水,放入鍋中浸泡2—3小時,然後中火煮至粥快熟時,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹溫熱服食。
功效:
此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用,適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗,補益氣血的功效更佳。
牛奶黑米粥具有益氣養胃的作用,適用於胃、十二指腸潰瘍者服用,切勿與其他滋補中藥一起服用。因為牛奶裏含有大量的蛋白質、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無機鹽,與滋補藥同服時,易與藥中的有效成分發生反應,生成難溶的化合物,不僅使牛奶的營養價值大打折扣,還會降低滋補藥的療效。