五花腩炒苦筍是由苦筍和五花肉作主料做成，苦筍有很高的營養價值，具有清熱解毒的功效，它和五花肉熔於一爐，這真是葷素搭配的佳品。
材料:
苦筍300克、五花腩肉250克、蠔油30毫升、薑片15克、蒜片15克，鹽、糖、生粉、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：
苦筍洗淨切6厘米長段狀，飛水備用;五花腩洗淨切片，以鹽、糖、生抽、米酒、花生油拌勻備用;開鍋下油，爆香薑片和蒜片，下五花腩翻炒片刻，然後下苦筍、蠔油，以鹽、糖調味，繼續翻炒片刻，勾薄芡便成。
功效：清熱解毒、壯腰健腎
五花腩炒苦筍
作者：養生專家 時間：2013-08-07 00:00:00 來源：
大眾養生網
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