吃習慣了炒胡蘿卜，很多人也想嚐試一下胡蘿卜丸子的製作方法，胡蘿卜丸子是把胡蘿卜先擦成絲，然後再剁碎，把胡蘿卜和麵粉混合在一起，放上雞蛋胡椒粉，還有香油鹽是必不可少的，攪拌好以後搓成小丸子，放在鍋中用油炸好，金黃的胡蘿卜丸子就出鍋了。
做法
材料
胡蘿卜，雞蛋，香蔥，香菜，澱粉，少量肉末，胡椒粉，香油，雞精，植物油。
做法
1、胡蘿卜洗淨剁成小丁丁，加鹽，雞蛋，胡椒粉，香油，雞精，肉末，香蔥末，香菜末拌均勻。
2、加澱粉攪拌，直至攪成泥狀，可以團成團為止。
3、炒鍋放入植物油，小火，把團好的丸子炸至金黃即可。
做法
材料
胡蘿卜一根，雞蛋一個，香蔥幾顆，香菜（不喜歡可以不放）幾顆，麵粉，澱粉少量，玉米粉一勺
做法
1.胡蘿卜、香蔥、香菜切碎（胡蘿卜我是用攪拌機攪的，感覺太碎了不太好）。
2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加澱粉、麵粉拌勻，麵粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。也可以依據個人口味加入一些肉末、玉米粉什麼的。
3.鍋裏加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
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