天氣很冷的時候，大多數人比較喜歡吃一些麻辣的食物，因為這個時候不容易幹燥和過敏，最主要的是能夠增加身體的熱量吸收，麻辣香鍋魚很受大家的歡迎，是冬天裏比較溫暖滋補的一道菜，在平時的製作方法也比較簡單，需要準備的配料有土豆，芹菜洋蔥等等，是為了能夠去掉魚中的腥味兒，增加魚的色澤。
寒冷的天氣，最適合做一鍋溫暖的菜，熱乎乎的吃一頓美味，到嘴裏還燙口的鮮嫩魚肉，綿軟入味的土豆條，麻辣滋味濃烈的讓人忍不住要倒吸一口涼氣，吃的滿頭大汗也很過癮，這就是麻辣的魅力。
材料
主料：魚1000g、土豆1個、芹菜1棵、洋蔥半個；
輔料：油適量、鹽適量、香鍋底料200g、蔥1棵、薑1塊、肥肉50g、幹辣椒適量
麻辣香鍋魚
1
原料備好。
2
土豆切片，芹菜洋蔥分別切成絲
3
魚切成小段。
4
炒鍋燒熱，加入肥肉丁略炒至肉丁變黃
5
加入幹辣椒、蔥、薑，炒出香味。
6
倒入麻辣香鍋調料炒香
7
炒出香味後，加入適量清水。
8
加入土豆片，芹菜絲、洋蔥絲。燒開後，煮十分鍾。
9
加入切好的魚塊。煮五分鍾，至魚肉成熟，即可。
小貼士
加入肥肉丁，可以讓魚肉更嫩，味道更鮮美。香鍋底料非常實用，除了做麻辣香鍋，做其他菜也可以使用，味道很好吃。
