相信很多人平時喜歡吃青豆的，所以今天介紹青豆的一種新吃法，那就是和辣椒一起炒來吃，於是有了辣椒炒青豆這道美食，做這道美食其實很容易，詳細製作過程如下：
一、辣椒炒青豆的做法
豆類的營養一般都比較豐富，青豆是豆類的一種，它也具有非常高的營養價值。
現在正是青豆收獲的季節，來一盤新鮮的辣椒炒青豆是不錯的選擇。
1.青豆剝皮，洗淨
2.鍋燒熱，倒入適量油
3.倒入青豆，來回翻炒2分鍾左右
4.將青豆移至一旁，放少許油，倒入備好的辣椒
5.辣椒上放入適量鹽，翻炒，並用鍋鏟壓辣椒，反複大概1分鍾
6.青豆和辣椒混合翻炒2分鍾左右，放入適量鹽、味精
7.出鍋即可
二、青豆炒辣椒的做法
1.青豆角剝去皮、青椒、胡蘿卜洗淨切丁
2.鍋中加油爆香蔥薑
3.加入青椒段翻炒
4.青椒出辣味後加入胡蘿卜
5.加入青豆，加入鹽、雞精、一點點醬油、水翻炒均勻。蓋鍋悶
6.三五分鍾後即可出鍋享用了。
三、青豆炒辣椒
辣椒炒青豆的做法
1.首先把所有食材備好
2.把辣椒切小圈蒜切小，放入青豆盤裏
3.把香蔥切小段備用
4.鍋內放入適量油燒熱
5.然後把青豆、辣椒、大蒜一起倒入鍋內
6.大火翻炒三分鍾左右
7.加入適量清水（剛剛淹過青豆即可），大火燒開改小火，加入適量鹽蓋上鍋。
8.待鍋內水即將要燒幹時，放入雞精和香蔥調味即可起鍋。
