香蕉幹也是大家所說的香蕉片，現在市場上有各種口味的香蕉片在賣，為了讓吃到的香蕉片更加健康，也不至於花很多錢，推薦大家自己做香蕉幹來吃，下麵介紹幾種流行的做法。
一、香蕉幹怎麼做
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。
4.熏硫：在密閉熏硫室內用硫磺熏蒸20～30分鍾，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風幹燥在65～70℃下幹燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宜。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
二、香蕉幹的做法
1、準備香蕉和工具
2、香蕉剝皮，用香蕉切片器切碎
3、把香蕉均勻在網格上鋪平
4、設定溫度58度，時間為9小時，按照喜歡的軟硬程度之間控製時間，風幹3小時後需要翻轉一次
5、烹飪技巧
千萬別切太厚，要風幹更長的時間，口感沒那麼好。0.5厘米內的厚度是最好的呢
三、香蕉幹的做法
1、把香蕉切成片，不要太厚，會很難曬。縱切橫切都行~
2、把香蕉片放盤子上，撒上少許白砂糖，然後放微波爐裏烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~
3、大香蕉放在幹淨的容器裏放太陽底下曬（老媽晚上還放空調房裏烘幹）~
4、基本上曬2到3天就可以吃了~
四、香蕉幹的做法步驟
1、香蕉買硬一些的。
2、剝皮。
3、切成小塊，放在網子上。
4、一層一層的放入幹果機內。
5、將幹果機的們關上。
6、溫度調製60度，5-7個小時烘幹。
7、烤好的香蕉幹，水分沒了，營養猶在，味道更加濃鬱了。
小竅門
簡單的很，就是需要一點時間，可以製作鳳梨、紅薯等各種幹。
