青椒擂皮蛋的做法包括哪些?

作者:chuxin  時間:2017-08-24 00:48:43  來源: 大眾養生網

青椒擂皮蛋是比較特色的一道美食一般在很多的地區都比較受歡迎,在做的時候需要準備的就是一些蒜和香菜等等,再加上適當的胡椒粉香油,不加調料也是可以做的,隻是做不出真正純正的味道。鍋需要洗幹淨放上一點油,加皮蛋煮開加上蒜和生薑即可。

青椒擂皮蛋的做法包括哪些?

配料

蒜子、香菜

調料

鹽、糖、醋、胡椒粉、香油、蔬菜精。

青椒擂皮蛋的做法包括哪些?

做法

1、原料。

2、鍋洗幹淨,放一點油或者不放,小火慢慢煎。

3、皮蛋剝皮開水燙一下泡一會。蒜子剝皮拍碎。

4、辣椒煎成虎皮,比較好剝皮。

5、剝皮的辣椒。

青椒擂皮蛋的做法包括哪些?

6、先把蒜子搗碎,就是擂了...成蒜泥後加入辣椒,糖醋,蔬菜精(早放能融化)。

7、我這裏也沒有擂缽,就是蒜窩子,所以我經常用擀麵杖或者菜刀把,洗幹淨,開水燙一下,湊合著用。

8、加入皮蛋,搗碎拌勻,放鹽,胡椒粉,香油即可。

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