牛奶的種類很多，純牛奶和全脂牛奶也是牛奶的種類之一。純牛奶和全脂牛奶是兩種牛奶，有明顯區別，所以純牛奶並不是全脂牛奶，而且兩種牛奶的脂肪含量也不一樣，全脂牛奶相對更營養。
1.純牛奶與全脂牛奶沒什麼關係. 區別在於後期加工的手法不一樣. 純牛奶的意思是沒有進行什麼加工，相對的不是絕對,沒有改變牛奶本身的東西，全脂牛奶是指牛奶裏的脂肪沒有被提取(大約30%),半脂是提取一半(15%),脫脂是沒有脂肪含量(技術原因,仍然有5%)。
2.純牛奶不等於全脂牛奶。純牛奶也就是純鮮牛奶，配料表上隻有鮮奶，沒有添加其他東西。 全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶裏麵的脂肪沒有被提走，而脫脂牛奶則是經過脫脂處理的。
3.全脂牛奶不是純牛奶。全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液體奶品種，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。全脂牛奶裏麵大部分是脂肪。就一般的袋裝純牛奶的是純牛奶，純牛奶是指除了必要的殺毒，滅菌後不加以其他任何提純或者處理。裏麵的營養成分接近鮮奶。 純牛奶重點在純,就是說出了牛奶沒有加其他東西.全脂牛奶重點在全脂,就是說牛奶裏麵的脂肪沒有被提走(其實已經提走一些了,牛奶擠出來的時候油的很).
