雞蛋是人們平時經常吃的食物，雞蛋由兩大部分組成，分別是蛋黃和蛋清，最裏麵黃色的部分就是蛋黃，蛋黃的營養非常豐富，尤其含有豐富的蛋白質，另外含有不飽和的脂肪酸，蛋黃裏麵還含有鐵和磷等多種微量元素，如果要給寶寶吃蛋黃的話，最好按照下列方法做成蛋黃羹。
第一、蛋黃羹怎麼做給寶寶吃：濃滑蛋黃奶羹
材料：雞蛋黃4個、純牛奶200ml、粗砂糖15g。
做法：
1、用奶鍋直接稱量15克粗砂糖。
2、從冰箱取出其他食材。
3、將牛奶倒進鍋裏，大火煮沸騰。
4、沸騰後轉為小火，將蛋黃倒入，並攪拌。
5、將奶羹倒回裝蛋黃的容器裏，融化掉沒倒出來的蛋黃。
6、重新倒進奶鍋裏煮沸騰即可。
第二、蛋黃羹怎麼做給寶寶吃：黃瓜雞蛋羹
材料：黃瓜1/2根、雞蛋1個、溫水適量、鹽適量。
做法：
1、黃瓜切丁。
2、雞蛋磕入碗中。
3、加鹽、溫水打散。
4、放入黃瓜丁拌勻。
5、放入蒸鍋。
6、蒸熟即可。
第三、寶寶吃的蛋黃羹怎麼做好處吃
材料
雞蛋1隻，食鹽、清水適量。
做法
1、取新鮮雞蛋一個，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之後加入極少量的鹽，用一到二個大米顆大小適量的食鹽即可。
2、加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應該是2：1為好，然後用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進去雞蛋液裏就成蛋花了，太冷的水會使蒸出的蛋羹出現蜂窩狀的氣泡。
3、此時可以在雞蛋液裏加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營養。如果小寶寶願意吃菜，可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液裏。
4、先把蒸鍋裏的水燒開，然後放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上麵反扣一個盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時鍋蓋留一個小縫，這樣蒸出來的蛋羹口感不會老。
5、溫火蒸上10到15分鍾，雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時可以根據小寶寶的喜好，加入一點蔥花、滴入一點香油，就可以讓孩子享用了。
