草魚在生活中特別常見，其營養價值也非常的高，含有不飽和脂肪酸和硒等微量元素，能夠很好的抗衰老、美顏，同時對血液循環有利，特別是患有心血管疾病的人群是不錯的選擇。草魚柔嫩鮮美，對身體虛弱，食欲不好的人也很有幫助，而且草魚的做法也很多，那麼有哪些做法呢？
1、滑子菇開水焯燙後備用，生魚去骨切片，這樣切是為了孩子吃起來方便，也可以直接切段，切成塊，加蔥、薑、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒醃製10分鍾。
2、鍋中放植物油，炒香薑末，下入魚塊煎，煎的時候不要翻動，一麵煎定型後翻麵煎。
3、兩麵都煎好後加開水沒過魚塊，加白糖和胡椒粉，加黃酒和白醋。
4、滑子菇也下入，大火煮開轉小火燉6分鍾，最後加食鹽，再繼續燉2分鍾即可。
形態特征
英文名：Grass carp。鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側扁；口呈弧形，無須；上頜略長於下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長，腹部無棱。頭部平扁，尾部側扁。下咽齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。吻非常短, 長度少於或者等於眼直徑。 眼眶後的長度超過一半的頭長。
營養分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
