酥皮湯屬於國外比較流行的一種美食，它並非單獨的某種食物，隻要是裹酥皮的食物都屬於其範疇之內。酥皮湯非常有特點，如果是第一次接觸的話，難免會對吃法有點顧慮，雖然弄到嘴裏很簡單，還是非常關心正常的吃法。難免，酥皮湯怎麼吃？下麵咱們就來看看吧。
直接吃也行，但是建議你泡在湯裏吃:用刀叉把酥皮摁進湯裏，泡軟了再吃；
也有人像吃麵包一樣，把酥皮像掰麵包一樣，掰一小塊下來沾湯吃；
麵包就是撕成小塊沾著黃油吃啊.如果是正規場合的話,撕一小塊下來後不要把大塊的還拿在手上,隻能拿著那一小塊；吃完再掰。
酥皮濃湯酥皮即點心的一種做法。從做法上可分為中式酥皮和西式酥皮。美味幹脆。
材料
主料：小麥富強粉128克,小麥麵粉92克
輔料：起酥油136克,火腿80克,雞蛋黃20克
調料：白砂糖10克,胡椒30克,鹽3克,豬油（煉製）20克,玉米醬300克
1. 高筋麵粉、低筋麵粉（32克）、水（96克）、鹽（2克）、白油、細砂糖、起酥油製成酥皮麵團；
2. 酥皮麵團，用擀麵棍擀成長65厘米、寬26厘米長方形的酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鍾；
3. 再分切成數片長寬各13×13厘米的正方形酥皮麵皮，並在麵皮表麵刷上一層蛋黃液備用；
4. 取奶油煮沸後，加入低筋麵粉攪拌成稍幹的麵團；
5. 再取水以少量分次的方式加入麵團中加以溶解煮開；
6. 在繼續加入玉米醬、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮開後再加入鹽調味，最後倒入烤碗內；
7. 在烤碗上麵放置一片酥皮，再放入烤箱中以上火230℃、下火0℃烤約20分鍾。
