馬皮包菌怎麼吃?
有的可以有的不可以吃,學名馬勃,一種真菌類生物,俗稱馬皮包,灰孢科,俗名:牛糞菌。可做中藥,用於治療咽疼,失音等症,外敷可止血。
自己到大山撿來的呢?很多人可能都不會做,下麵就來介紹一種最簡單的吃法。
野生菌洗淨焯水備用。
鍋內熱油放少許薑絲爆香。
再加入豆瓣炒香。
放入焯水的菌子炒至熟透。
加少許醬油提鮮。
加入青蒜苗。
等蒜苗炒熟即可出鍋。
形態特征:子實體小。扁半球形,直徑1-2.5cm,下部平,有長短不一的柄狀基部,其下開散成許多菌絲束,包皮薄,淺土黃色,其上有細小暗褐色、緊貼的鱗片,頂端不規則開裂。孢絲褐色,厚壁,粗2.5-10μm,頂端膨大呈粗棒狀。孢子球形,深褐色,直徑7-13μm,刺長1μm。孢子成堆時暗灰褐色。
生態習性:生於針葉林中地上,群生。
經濟用途:此菌幼嫩時可食用,老熟後可藥用消炎等。屬樹木外生菌根菌。
這種菌類相似的很多有的看不出是那一種,這有一種是可以采來處理後炒或煮都可以吃,這樣的有兩種,兩種在外觀上是看不出什麼的,登抱開後一種心是白色的,一種是黑色的或灰色的,但它是實心的,不是灰塵,這兩種菌吃起來很爽口,尤其是白色的。