蒸米飯其實並非是有很繁瑣的工藝，隻是有的人們在製作的時候沒有注意到細節，而使得自己煮出來的米飯變得不好吃，另外其實微波爐這種工具也是可以用來蒸米飯，並且蒸出來的米飯味道會更加正宗一些，會讓自己蒸出來的米飯吃起來更加的鬆軟，增加食欲，但並不適合人多的家庭使用。
純小米幹飯的做法
微波爐蒸米飯
微波爐來蒸米飯，一樣可以蒸出鬆軟可口的白米飯。尤其適合單身人士和人口不多的家庭。
蒸米飯方法
1、最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，一般在買微波爐時會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是最合適不過。
2、淘好米後，將米浸泡20分鍾左右，可以減少煮飯時間。做出的米飯軟硬適度。用泡米的水直接煮飯，浸泡時水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
3、將浸泡好米的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鍾;然後等待幾分鍾，目的是讓米粒自己充分浸泡;再用中火10分鍾。
4、時間到後，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐裏停留10分鍾左右。在這10分鍾裏，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。10分鍾過後，取出飯煲，打開，鬆軟可口的大米飯就做好了。[1]
5.加茶蒸米飯法。根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘好的大米中，按常規入鍋燜製即可。用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
6.“斜度”蒸飯法。三代同堂，闔家歡樂。可就是蒸飯時不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯鬆軟可口，其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那麼蒸出來的米飯便軟硬兼得，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯鬆軟，眾口不再難調。
先炒後蒸法。先用3成熱的植物油把米稍微炒一下(油放一點就行)，用小火，不要炒熟了，炒熱了就行，然後再放鍋裏蒸，這樣蒸出來的米又香又筋道。
