在人們的生活中有非常多的人是喜歡吃魚的，因為魚吃起來的味道是很鮮美的並且其營養成分非常高，含有豐富的蛋白質、脂肪酸以及維生素等等。魚的吃法是有很多的，可以烤著吃、清蒸著吃、燉著吃等等，有許多的人喜歡將魚製作成幹魚片吃，下麵來詳細介紹一下幹魚片怎麼吃比較好。
一、魚片淋酸
材料
主料：dory魚片700g，番茄2粒，黃瓜1/4條，大蔥1粒(中)，玉蜀黍粉2大匙，胡椒粉少許
醬料：番茄醬2大匙，辣椒醬1大匙，糖2小匙，鹽適量
做法
1、dory魚片切小塊，加進胡椒粉和玉蜀黍粉拌勻備用。
2、番茄、黃瓜、大蔥切丁。
3、醬料加點水拌勻。
4、燒熱油鍋，將預先準備好的dory魚片炸至金黃色，起鍋。
5、鍋內留點油，大蔥稍炒片刻，加醬料。
6、加番茄、黃瓜及炸好的魚片拌勻即可。
二、魚片山藥
材料
魚片300克，山藥、胡蘿卜、青紅椒、木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、魚片加鹽、雞精、料酒、澱粉、胡椒醃製30分鍾。
2、山藥、胡蘿卜切片，木耳泡發。
3、起鍋熱油爆炒魚片，變色時盛出。
4、再起鍋熱油煸炒山藥瓜、胡蘿卜、木耳、青紅椒片刻。
5、放鹽、糖、雞精調味，放魚片炒勻即可。
三、魚片炒青蔬
材料
去骨魚片，料酒，鹽，白胡椒，芡粉，雪豆，胡蘿卜，香蒜，薑。
做法
1.去骨魚切成片，與料酒，鹽，白胡椒，芡粉調勻，用煎鍋煎到上色，裝盤，備用。
2.飛水雪豆，胡蘿卜片，空水，備用。
3.熱鍋，上油，爆香蒜粒薑末，炒香大幹片，加鹽調味，加入雪豆，胡蘿卜，炒勻，最後加入魚片，裝盤就可。
