紅薯丸子也是頗受小孩子和青年人群喜愛的一道小吃，製作紅薯丸子使用到的主要原料則是麵粉和紅薯。因此紅薯丸子中具有紅薯的特殊味道，但是由於紅薯丸子是一種油炸食品，所以不適宜多吃，如果過量吃紅薯丸子會引起上火問題。這時候也可以來學習到關於自己在家中製作油炸紅薯丸子的做法。
方法一
首先把兩個紅薯洗幹淨放在電飯鍋裏和米飯一起蒸熟，然後剝皮兒後放在晚裏搗碎成泥狀。
加麵粉(紅薯粉亦可)，麵粉的分量大概是紅薯的三分之二吧，然後加少許糖，根據個人適應口味而加。混在一起攪勻，用手不停揉捏。
反複揉捏混合物，直到它被揉成一個麵團形狀和硬度的狀態，就可以了。
然後用手取小塊兒紅薯麵團，揉成一個個圓形的丸子狀，裝盤。很可愛哦。
鍋裏的油燒熱後，就把捏好的丸子放進去翻炸，注意表讓丸子胡掉哦，要不停翻動丸子使其受熱均勻。這個破丸子讓我炸了半天，真累。
直到丸子全部都變成了金黃色甚至有點發暗時就可以把它們全撈起來啦，嘿嘿其實你也可以把它炸成深紅色，隻要有耐心。
方法二
紅薯丸子的做法
用料：熟的紅薯400克、麵粉120克、食用油適量
1、首先將熟的紅薯去皮，放進碗裏搗成紅薯泥。
2、紅薯泥加入麵粉揉勻備用。(方子中的麵粉量偏少，揉出來的麵團稍濕，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃鬱的紅薯味兒。)
3、從揉勻的麵團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵團搓成圓球後備用。
4、油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋(這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓，外酥裏軟)，轉小火慢炸至表麵金黃即可撈出。
5、從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鍾左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定。
