要想有著健康的身體我們不但平常要常常鍛練，還要調節好平時的飲食搭配，特別是在像塘鯴這類普遍的食材並並不一定的人都合適服用，不然會對人體導致損害的。忌諱群體：頑症、瘡瘍病人慎食塘鯴。塘鯴盡管是一種普遍的食材，了解了哪些人不宜吃塘鯴以後，塘鯴實際上也是有很多人都不宜服用的，因此我們在平常一定要融合身體情況去挑選食材，不可以隻惦記著考慮口感。
塘鯴,別稱:生仔魚,黏魚,胡子鰱,鯰魚,肥魚,塘虱魚,胡須鯰,石斑魚,鱝魚。塘鯴是一種淡水魚,可食,別名胡子鯰,在歸類上屬鯰形目、胡子鯰科。塘鯴歸屬於亞熱帶、亞熱帶氣候淡水魚,廣布於在我國南方地區全國各地,既是營養豐富的日用品,也是具功效與作用的養生食材。
塘鯴表皮有一層粘乎乎的膠原纖維,這類膠原纖維通常含有泥腥味兒,因而,最好是除掉這種膠原纖維再烹製。屠宰鮮魚以前,能夠在塘鯴放到濃鹽水(小量)裏掙脫,或者不加水而隻在表皮加鹽,讓其掙脫,三十分鍾後再屠宰,那樣就能除掉許多膠原纖維。塘鯴的腮一定要徹底除掉,腎管內的積血還要徹底消除,腎管內的黑色黏膜和人體脂肪還要去除,這種物質全是有腥味兒的,假如除去完全,影響口感和胃口。
忌諱：
1、哪些人不能吃塘鯴
頑症、瘡瘍病人慎食。
2、塘鯴的適用範圍
非常合適體弱多病虧虛、營養不良的人服用。
3、塘鯴的服用忌諱
塘鯴不適合與羊牛油、牛肝菌、中藥荊芥同食。
