豆瓣醬可以說在我國非常的常見，尤其是四川的豆瓣醬可以說是現在家家必備的一種常見調味品，而且豆瓣醬本身也可以改善腸道菌群，對於預防腸胃疾病也有一定的作用，甚至經常食用豆瓣醬還可以延緩動脈硬化的情況出現，這對於老年朋友預防心腦血管疾病而言是有很大幫助的。
不過有很多朋友在使用豆瓣醬的時候，都會感覺隻有在做一些川菜的時候才可以用到豆瓣醬，其實這種想法本身就是錯誤的一種想法，要知道豆瓣醬的用法可是非常多的，比較常見的使用豆瓣醬做出的菜肴有：
豆瓣醬蒸雞翅
材料
雞翅8個，六月鮮豆瓣醬，薑絲，蔥段，料酒
做法
1.雞翅洗淨擦幹表麵水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味
2.把雞翅放進容器中，放薑絲，蔥段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬
3.所有材料拌勻，醃製0.5～1個小時
4.燒開鍋中水，把醃製好的雞翅放入大火蒸10分鍾左右即可
豆瓣醬燒肥魚
材料
主料：鯰魚1500克，
輔料：冬筍70克，鮮香菇25克，
調料：豬油100克，料酒50克，鹽10克，醋15克，豆瓣辣醬50克，白砂糖10克，醬油15克，味精2克，大蔥15克，薑15克，白皮大蒜15克，豌豆澱粉13克，香油15克
做法
1.鯰魚刮去涎液，去掉鰓和鰭，開膛去內髒，洗淨;
2.從魚身的中間剁斷成頭尾兩段，將腹內脊骨稍剁開，用鹽、料酒醃一下後洗淨;
3.水發香菇去蒂洗淨，和去殼洗淨的冬筍都切成絲;
4.蔥、薑、蒜切成末;
5.將油燒沸，把鯰魚抹幹水分，下入油鍋炸到五成熟時撈出;
6.再將豬油燒沸，下入冬筍絲、冬菇絲、薑、蒜末和豆瓣辣醬，炒出香辣味，再放入鯰魚、湯、醬油、糖和味精;
7.燒開後移用小火燜熟，用濕澱粉25克(澱粉13克加水12克)調稀勾芡;
8.裝入魚盤，撒上蔥花，淋香油即成。
上述就是針對豆瓣醬的用法為您做出的分析，其實使用豆瓣醬可以做出很多經典的菜肴，比如說麻婆豆腐、大盤雞等，這些都是需要使用豆瓣醬為原材料來進行烹飪的，而且食用豆瓣醬也有一定的開胃健脾的效果，不過對於高血壓患者還是不要食用豆瓣醬比較好。
