扇貝五彩蒸蛋羹是很多最愛的佳肴，這類佳肴含有的蛋白質、鉀、磷、鈣、維生素比較多，對這樣食物選擇的時候，完全可以放心進行，它對人體健康不會有任何的損害，不過因為它的營養價值比較高，吃扇貝五彩蒸蛋羹的時候也是要適量進行，對扇貝五彩蒸蛋羹怎麼做呢?
很多人對扇貝五彩蒸蛋羹怎麼做並不是很清楚，在選擇這樣佳肴的時候，需要對它的製作方法進行認識，這樣在製作的時候，才會知道該選擇什麼樣的製作方法最佳。
扇貝五彩蒸蛋羹怎麼做：
食材:雞蛋2個，扇貝6個，溫水.與蛋液等量鹽、料酒少許、
做法:
1、扇貝處理幹淨，洗淨，用料酒泡一小會，放入盤中待用
2、雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水，加入鹽攪拌均勻
3、將攪拌勻的蛋液過篩，慢慢倒入裝扇貝的盤子裏，如果仍有氣泡，可用紙巾一點一點吸走
4、裝蛋液的盤子上蓋一個平底盤(比用保鮮膜環保)
5、開大火，蒸至水開後，小火蒸約12分鍾
6、吃時淋上喜歡的調味汁
扇貝食療價值：
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。
5、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑製皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑製癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
以上就是對扇貝五彩蒸蛋羹怎麼做詳細介紹，在製作這樣佳肴的時候，要注意扇貝五彩蒸蛋羹在食材選擇上要謹慎進行，對食材的購買一定要新鮮，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的損害，這點是需要進行注意的。
