在日常的生活裏麵，我們自己可以做出各種各樣的家常菜來，家常菜的特點就是使用的食材非常簡單，而製作的過程也是很簡單的，綠豆芽炒雞蛋就是一道非常有名的家常菜，綠豆芽炒雞蛋采用到的食材是綠豆芽和雞蛋而已，我們隻需要幾個步驟就能自己做出綠豆芽炒雞蛋來。
綠豆芽炒雞蛋雖然做法簡單，但是綠豆芽炒雞蛋含有的營養成分卻是很高的，綠豆芽炒雞蛋不但含有豐富的蛋白質而且還含有多種維生素特別是維生素C。
綠豆芽炒雞蛋以前說實話我不光是沒見過，更加沒吃過，那天在一個朋友家吃了一次，覺得非常好吃，今天就自己動手親自做一次，真沒想到比他們做的還要好吃，因為我用的豆芽是我自己生的豆芽。
食材食譜熱量：306(大卡)
主料
綠豆芽 500克
雞蛋 3個
首先將新鮮的綠豆芽用清水衝洗幹淨，香蔥切成香蔥末備用。
取3個雞蛋打入碗中，加入適量的白糖和白酒，食鹽用打蛋器打碎。
炒鍋中的食用油加熱後先倒入打好的雞蛋液炒雞蛋，炒好後盛入碗中待用。
然後用炒雞蛋的鍋中的餘油，將香蔥末爆炒香後倒入備好的綠豆芽開始翻炒。
在翻炒豆芽是，依次的加入適量的醬油和香醋食鹽等。
等到豆芽炒熟後，倒入提前炒好的雞蛋，攪拌均勻。
最後加入適量的香油出鍋即可。
上文我們介紹了家常菜的特點，我們知道家常菜就是做法簡單，使用的食材也簡單，上文詳細介紹了一道家常菜——綠豆芽炒雞蛋的做法，大家看了上文綠豆芽炒雞蛋做法的教程後，應該自己也懂得如何在家做出綠豆芽炒雞蛋了吧。
