蓮子其實就是蓮花的種子，蓮子不但可以食用而且蓮子的食用價值還很高，我們要知道一些關於蓮子的知識，這樣才有利於我們利用蓮子來為我們的健康服務，蓮子不但有降低血壓的功效，而且蓮子還能起到很好的抗癌和防癌的效果，我們經常吃蓮子是可以起到強心和安神的效用呢。
蓮子我們有多種吃法，我們不但可以用蓮子來做成甜點，而且還能用蓮子來煮湯以及用蓮子來炒肉，蓮子雖然有非常高的食用價值，但是我們也應該懂得一些蓮子的食用禁忌。
【防癌抗癌】：蓮子善於補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；與瓊珍靈芝搭配煮水喝，可以治療失眠。
【滋養補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
蓮子食用禁忌
1、中滿痞脹及大便燥結者忌服蓮子。
2、大便燥者勿服蓮子。《本草備要》
3、蓮子生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。《本草拾遺》
4、凡外感前後，瘧、疸、疳、痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產後皆忌蓮子。《隨息居飲食譜》
上文我們介紹了什麼是蓮子，我們知道蓮子就是蓮花的種子，經常吃蓮子是可以起到降低血壓以及抗癌防癌等功效，蓮子有多種做法，我們要懂得好好利用蓮子來為我們的健康服務，上文詳細介紹了蓮子的功效和作用以及蓮子的食用禁忌。
