西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿不但非常好吃而且還有豐富的營養，西紅柿裏麵含有多種人體需要的維生素以及微量元素，經常吃西紅柿不但有利於我們的消化係統而且還能起到很好的美容功效，西紅柿有很多種做法，下文我們就采用西紅柿搭配上麵條來做成西紅柿麵。
番茄（Tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根係良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。
番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。
1.西紅柿洗淨、去皮(用熱開水泡一下就能很好的去皮)
2.西紅柿切小塊，炒鍋放少量油，油熱後，把西紅柿煸一下
3.轉小火，繼續煸，直到西紅柿的汁水出來，加少量清水，煮至沸騰後加鹽，出鍋
4.開始煮麵條，普通的掛麵或龍須麵都可以，煮熟後放碗中，澆上剛才做好的西紅柿濃湯、加幾鹵牛肉(可有可無)就可以啦
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是西紅柿，我們知道西紅柿是非常常見的一種蔬菜，經常吃西紅柿有利於我們的身體健康，上文為大家介紹了西紅柿麵的做法，相信大家都已經掌握了吧。
