魷魚仔敦厚的肉質，做法各異人們可以根據自己喜歡的做法來烹飪，這也是很多人非常喜愛的海產品之一，因為有的人特愛魷魚的那種鮮甜的味道，但是魷魚的膽固醇是比較的高，所以愛吃的朋友就要注意了，那今天我們就來學習一下魷魚仔的做法，讓我們的口充滿鮮美吧。
挑選體型完整結實，肉肥厚的小魷魚，加以微炸、爆炒，讓魷魚仔吃起來倍感鮮嫩。這道菜最特別的是加入了芥末醬，一口咬下去的時候，先是魷魚的鮮道衝擊，緊接著就是芥末醬小小的後勁，淡淡的芥末香，不嗆，又剛好讓人一下子被吸引，忍不住趕緊夾多一個來吃。
準備材料魷魚仔：8個燒汁：一茶匙芥末醬：少許
醬油：少許
1、鍋裏燒開水，把魷魚仔放進水裏煮半分鍾，撈起備用;
2、鍋裏熱油，把魷魚仔放進去炸1分鍾，撈起，瀝幹油;
3、鍋裏倒剩少許油，把魷魚仔放入，再加上醬油、燒汁、芥末醬翻炒1分鍾;
4、生粉加水勾芡，倒入鍋中，再倒入少許麻油，炒半分鍾即可。
5. 鍋內入油，爆香蔥薑蒜，加青椒一起翻炒，入香腸翻炒，加糖，耗油，料酒，醬油一起炒，倒入韓式辣椒醬，大火翻炒加魷魚仔.
6. 鍋內添一點水，收汁，撒鹽和雞精(辣椒醬本身有鹹味，香腸有有鹹味可以不放鹽)，出鍋。
如此的簡單和美味，我相信愛吃的朋友肯定是不會拒絕的，那就趕緊的動手，讓魷魚仔的鮮道衝擊，緊接著就是芥末醬小小的後勁，淡淡的芥末香，不嗆，又剛好讓人一下子被吸引，忍不住趕緊夾多一個來吃，那就好吃就多吃點吧，希望大家能學會。
