麵食是我們生活中受到很多人廣泛喜歡的一種食物，麵食的做法可以說是花樣百出，發麵烙餅是我們很生活中很多人都喜歡吃的一種食物，它的口感要比油餅更加鬆軟，往往我們的生活中很多人喜歡麵食，但都覺得麵食的做法特別複雜，往往我們在家很少做麵食，其實並不是這樣的，下麵我們一起了解一下發麵烙餅的做法。
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上
主料
中筋麵粉600g
輔料
水330g 酵母8g
低筋麵粉21g 色拉油30g
鹽6g 黑胡椒適量
蔥花適量
發麵烙餅的做法步驟
1.水，中筋粉，酵母混合後揉成團，蓋上保鮮膜
2.發酵至2倍大
3.切割成6份
4.揉圓，蓋上保鮮膜，醒十五分鍾
5.擀長，中間三分之一摸油酥，撒黑胡椒粉，放蔥花（油酥為油，鹽，低粉混合物）
6.右邊三分之一蓋過來，摸油酥撒黑胡椒跟蔥花
7.左邊三分之一也類似操作，卷起來，最後留一部分向下蓋住麵團
8.按扁擀圓，放在摸了油的盤子上，醒20分鍾，下鍋小火烙
通過對發麵烙餅的做法了解之後，我們很多人已經躍躍欲試了，發麵烙餅的做法確實很簡單，它並不需要我們有太多的廚房經驗，隻要我們能掌握好它的步驟就能作出美味的發麵烙餅，而且經常做麵食，能有效地的緩解我們在工作中的壓力，而且相對外麵所購買的麵食更要更加幹淨。
