魚含有豐富的營養元素，吃魚利於鈣的補充，不過對魚在吃的時候，也要選擇正確的製作方法，這樣吃的時候對身體各方麵，才會有很好的幫助，那常見製作魚就是水煮麻辣魚，這樣的魚製作起來簡單，吃的時候對身體寒氣消除有很好幫助，水煮麻辣魚的做法該如何進行呢?
水煮麻辣魚的做法：
材料：草魚，，豆芽，蔥，薑，泡山椒，花生油，鹽，雞精，幹紅辣椒，蒜
做法
1、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。
2、豆芽洗淨，各種調料備用。
3、鍋裏放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥薑爆鍋，再下魚骨炒一下，放泡山椒。放水燒開後，燉10分鍾，放入綠豆芽燒開。
4、豆芽熟後，加鹽、雞精調味撈到盆中。再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
5、開鍋後就熟了，連湯到入豆芽上麵。
6、鍋裏加入花生油，放幹辣椒、花椒小火把辣味熬出，約2分鍾。
7、把熬好的辣椒到在魚片上，麻辣魚好了!
小訣竅
1、從魚尾開始片魚片,不容易把魚刺切斷。
2、用紅薯澱粉魚片不容易碎。
在對水煮麻辣魚的做法認識後，製作水煮麻辣魚的時候，材料的購買都要齊全，而且對製作過程中，對魚不要總是翻炒，這樣會讓魚身折斷，同時製作水煮麻辣魚時間也比較長些，因此製作過程中，也需要耐心的進行。
