角瓜相信大家都不陌生，是日常生活當中經常會吃到的一種果蔬蔬菜 ，那麼角瓜不單單可以炒著吃還可以拌著吃，大概知道關於角瓜的吃 法非常的多，其實大家不知道教官還可以做成角瓜餅，那麼接下來的這篇文章就是給了各位朋友們介紹關於角瓜餅的做法
原料:角瓜,麵粉
做法:
1.嫩角瓜洗淨，先把角瓜去籽，用鑔板鑔成碎絲，撒少許精鹽拌勻,靜置幾分鍾,這樣就會把角瓜中的水份莎出來,再把西葫蘆絲攥幹(擠出的水分不要扔掉一會還要用)。
2.小蔥切碎，外加花椒粉放入角瓜絲內。
3.6-7兩角瓜加入半碗麵粉攪拌，慢慢加水(剛才擠出的水)至稀麵糊狀。麵粉不能過多,麵多了角瓜的清香味會差，而且做出的餅會硬,煎的時候能成餅狀就可以了。
4.煎的時候一定要把鍋處理好,先把鍋幹燒透再加油或多加些生油燒開後再倒出,這樣就不會沾鍋了,煎時每張餅不要太大,大了就不容易攤薄了,用中小火攤餅,舀入麵糊攤薄凝固後翻麵至熟。 5.砸點蒜泥加上米醋蘸著吃味道會更好.
以上也為大家介紹到了角瓜餅的做法和製作過程，也介紹得非常詳細，角瓜餅中富含的營養價值成分非常的高，很適合各種人群的使用無論是老人還是兒童中年人都非常合適使用。
