鹽蛋 大家都不陌生許多的朋友們會經常的吃，可是大家並不知道關於鹽蛋然如何進行醃製，那麼接下來的這篇文章就是為個朋友介紹到的是鹽蛋的做法都有哪一些，喜歡吃鹽蛋的朋友們可以來了解一下下麵的這篇文章
1、調料有粗鹽、細鹽、高度數白酒（如56度二鍋頭）、花椒、八角、老薑、桂皮、陳皮。調料的種類和用量還可以根據個人口味酌情加減。
2、製法：
（1）食鹽醃漬法：這種方法醃漬鹹鴨蛋的容器比較簡單，選用食品密封袋即可；首先將雞蛋或鴨蛋放入清水中，將表麵泥土汙泥徹底清除幹淨，再用清水衝洗幹淨，逐個擦幹表麵水分；分別將每個雞蛋或者鴨蛋放入高度數白酒中，均勻的蘸上一層白酒；接著放入食鹽中，均勻的滾上一層食鹽，厚度盡量保持均勻，這樣可以使醃好的鹹蛋味道均勻，食鹽厚度1毫米的樣子即可；最後將密封袋口封好
以上介紹的有關於鹽蛋的做法，製作好的元旦不僅可以來進行煲粥，而且還可以當做鹹菜來食用，不單單是有營養，而且好吃可口那麼，也為大家介紹的非常詳細的有興趣的朋友們可以來嚐試做出
歲月的嫵媚問#我家上次自己做了一些鹽蛋，今天打開嚐了一下，發現有點太鹹了，鹽蛋太鹹了怎麼辦，應該怎麼做才能使鹹味減少，鹽蛋做的太鹹了還能吃嗎？大眾養生網小編解答
擱淺得、時光問#最近想要醃製一些鹹雞蛋來吃，可是醃製物一般好像是都不健康的，會存在一定的致癌物質，我又是比較喜歡吃重口味的，請問醃雞蛋的時候會放多少鹽比較健康？
娘，依然微笑問#我比較喜歡吃鹹鴨蛋，前一段時間自己嚐試了一下醃鹹鴨蛋，結果發現特別鹹，想問一下醃鹹鴨蛋應該放多少鹽呢？大眾養生網小編解答：醃鹹鴨蛋放鹽量很難掌握
閉上眼呼吸ヽ問#最近看見有賣鹹鴨蛋的了，一個挺貴的，所以說準備自己動手製作鹽泡蛋，但是媽媽說每個人做鹽泡蛋味道都是不一樣的，並不是鹽放的越多越好，要注意比例請問
尛嘴巴嘟嘟問#最近冬天到了特別想吃鹹雞蛋，在市場上賣的那些，我們擔心是添加了很多的防腐劑的，所以想要試試自己來醃製鹹雞蛋，不知道怎麼樣醃製會比較健康好吃？大眾養
指尖的年華Ω問#昨天在朋友家吃的鹹鴨蛋挺好吃的，今天來家打算自己做著吃，看了食譜，但是上麵隻是說了輔料，沒說配方比例。醃鹹鴨蛋鹽的比例是多少？大眾養生網小編解答
