在我們的日常生活中很多時候餐桌上能出現一些爽口的鹽菜也是比較受歡迎的，而且鹽菜是比較好的下飯菜，作為早餐的配菜也是不錯的選擇，而且鹽菜的做法也是有很多種的，使用不同的菜做出的鹽菜的味道也是不通的，下麵我們一起了解下鹽菜的做法有哪些。
鹽菜的做法有哪些:
一，黃瓜
１、黃瓜 １５斤 ２、辣椒 １斤 ３、鹽 １.５斤
４、大蒜 ３兩 ５、白酒 １.５兩 ６、味精 ３兩
７、白糖 ６兩 ８、薑 ３兩 ９、醬油 ４斤
方法：醬油燒開晾涼，黃瓜用鹽淹１６小時後，再用重物壓１０小時。辣椒 切塊,薑蒜拍碎切塊，和其他料一起放入醬油內即可。
二，蘿卜
１、蘿卜 １０斤 ２、鹽 ２斤 ３、大蒜 ０.５斤
４、味精 ２兩 ５、胡椒粉２合 ６、白糖 １斤
７、醋 １斤 ８、辣椒粉３兩
方法：蘿卜先用鹽淹兩天，再用重物把水壓出去。然後把輔料拌入即可。
三，辣椒末
１、尖辣椒 １０斤 ２、鹽 １斤 ３、豆瓣醬 １斤
４、糖 ０.５斤 ５、醋 ０.５斤 ６、薑 ０.５斤
７、蒜 ０.５斤 ８、味精 ２兩
方法：把辣椒、薑、蒜鉸碎，糖、醋、豆瓣醬熬開晾涼與其他料一同加入鉸 碎的辣椒內即可。
四，牛肉醬
１、牛肉 ２斤 ２、紅辣椒 ５斤 ３、鹽 半斤
４、味精 ２兩 ５、豆 油 １斤 ６、芝麻 ４兩
７、醋（白醋）４兩８、豆瓣醬 ４兩 ９、糖 ４兩
方法：牛肉、辣椒鉸碎，先用油將牛肉炒熟，再把其他料放入燒開即可。
五,牛肉醬
1 牛肉 1斤 2 紅辣椒 五斤 3 鹽 4兩
4 糖 4兩 5 芝麻 2兩 6 豆油 4兩
7 味精 2兩 8 豆瓣醬 4袋 9 米醋 4兩
10 大蒜 1斤
方法:牛肉,辣椒,大蒜鉸碎，先用油將牛肉炒熟，再把其他料放入燒開即可.
通過多鹽菜的做法有哪些的了解之後，我們平時在生活中也可以做出美味的鹽菜，而且它的品種也有很多種，我們可以根據自己的口味進行製作，而且自己自己在家做的能夠保證幹淨衛生，同時也不會添加防腐劑等。
