板栗在生活中極為常見，而且也是頗受消費者的歡迎的，很多人對於板栗還是有著濃濃的愛的，而且板栗的做法很多，做板栗湯，糖炒板栗，做成板栗餅都是比較常見的。然而板栗燉雞湯這種食物的做法也是比較簡單的，希望大家可以在平時去嚐試一下它的味道。現在就一起來看看板栗燉雞的做法吧。
剝板栗皮：先用菜刀在每顆板栗中央切一刀，再把他們放在一個盆子裏，倒入開水，泡上十分鍾左右，皮就全部脫開了，連裏麵那層帶毛的薄皮 也脫了，就是沒有脫幹淨的話，也很容易撕掉它。
原料：嫩雞半隻(450克)，去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個，薑片20克，青蒜兩顆。
調味料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。
製作：雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆薑去片切片青蒜切段;去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開後再煮5分鍾撈出瀝幹水。鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表麵變金黃色，盛出備用。
剩下的油，放入薑片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當雞塊表麵金黃色，肉質明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至幹。放入炒好的板栗。
放入所有調味料及雞湯1杯。大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮製。直至水份快收幹。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
以上就是關於板栗燉雞的做法，喜歡吃板栗的朋友們，可以在家試著做做看。板栗的做法多樣，喜歡的朋友們，在日常可以多琢磨一些美味的做法，享受美食的滋味，板栗的營養豐富，吃一些對身體也是比較有利的，吃貨們可以嚐嚐鮮。
