板栗這種食物相信很多朋友都是比較喜歡吃的吧，而板栗可以采用燉、煮、炒、烤的方法，都是很常見又美味的，像是這燉板栗湯就是可以體現出板栗的香甜的做法，先把肉食燉一段時間，再加入板栗，其就是一道不可多得的美味，下麵就一起來看看板栗的另一種做法，板栗燜排骨。
材料：肋排骨1斤，生板栗適量，粗鹽適量，生抽適量
做法：
1.排骨洗淨，斬成一指長一塊;板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鍾，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。
2.油鍋燒熱，先倒入排骨，不停翻炒五分鍾左右，至表麵略焦。
3.在鍋中加入大碗清水，水量以浸過排骨表麵為宜，燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鍾。
4.當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續燜煮。
5.待鍋中板栗排骨湯汁即將收幹時，加適量生抽上色，即可出鍋。
小貼士
怕排骨不夠潤口油放的稍多些
如果覺得麻煩不熬糖色直接炒也是可以的
板栗買回來要盡快吃完，保存不當很容易壞掉
板栗入味比較慢，關火後燜一會再揭蓋這樣更容易入味
以上就是關於板栗燜排骨的做法，吃貨們趕緊記起來，增加自己的食譜菜單。關於板栗的做法，還是有許多的，板栗不僅僅可以做鹹食，還可以做成美味的甜食，糖炒板栗，板栗糕，板栗餅，都是頗受大家喜歡的，板栗愛好者們，趕緊行動起來吧。
