關於板栗，大家都是比較喜歡的，板栗可以說是一種大眾美食，畢竟很多人都是較為喜歡的，而且板栗的製作方法很多，煮、燉炒、燜、烤無所不能的，不同的烹飪方法，還可以有更多的不同，板栗的美味也可以得到不同的體現，下麵就一起來看看板栗的做法大全吧。
1、栗糕 栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、鬆仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，人熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、鬆仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養胃，強筋健骨補虛的功效，適用於年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病症。
2.栗子糊 栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾幹磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對於小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
3.栗子羊羹 栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克。栗子洗淨，略煮後去外皮，再放人鍋內煮熟;紅小豆以水浸泡後煮爛，搓去豆皮過篩，再用紗布濾去水分，製成豆沙;將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸後濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時起鍋;先往方盤中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上麵，待凝固後，切成小長方塊即可。本羹具有補氣健脾，散血止血的功效。適用於脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病症。無病者可強身健體。
4.栗子燒白菜 生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕澱粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開;大白菜洗淨，切長條塊;鍋內放人花生油燒熱，下栗子略炸後，撈出瀝油;鍋內留少許底油燒熱，下白菜略炸，放人栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。本菜具有補脾、益腎、止血的功效，適用於脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無力，大便帶血及壞血病等病症。
以上四種板栗的做法，有甜有鹹，就看各位的愛喜歡了。許多人對於板栗還是持熱愛的傾向的，然而板栗的做法遠遠不止，以上所說的這些，還有更多的製作方法，燉板栗，烤板栗，就看各位食客們的愛好而做出選擇，享受板栗的美味。
