板栗相信大家都是不陌生的，在街頭巷尾常見的糖炒栗子。板栗這種食物我們在生活中製作它的方法是比較多的，我們還可以用來製作豬腳燉板栗，這種食物製作的時候要注意豬腳的粘性，才可以讓我們吃起來感覺豬腳是比較好吃的，希望你們可以嚐試一下。
材料：板栗250克，豬蹄一個，清水，薑，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽
做法1.豬蹄請商家剁成小塊，回家洗淨，把毛刮幹淨。
2.鍋裏放清水，加兩片薑和蔥白，水燒開後，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白後撈起。
3.把撈起的豬蹄放進沙鍋裏，加幾片薑和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然後放鹽和陳醋，拌勻後加進足夠的開水。大火燒開10分鍾後，轉小火燉1個小時後放進去了皮的板栗，再燉30分鍾左右，等湯汁變濃稠後，倒點生抽，再燜5分鍾就可熄火。
小訣竅小貼士：1)如果用蹄膀肉來代替整個豬蹄，可以省去步驟(2)。 2)用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋，隔段時間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠後，要特別注意。
3)因為我用的是新鮮上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進鍋裏同煮。
菜譜簡介：板栗無論是做糖炒，還是用來燜肉，燉湯，都非常美味。近日板栗新鮮上市，馬上就迫不及待買來嚐個鮮。連著喝了兩天的板栗湯還是想著它的美味。幹脆換個口味，買了豬蹄膀肉和板栗一起紅燒，雖然有點油膩，但非常下飯。板栗的營養很豐富，豬蹄則有豐富的骨膠原(當然還有大把的脂肪)。怕肥又想美容，但又超愛栗子的人遇上這道菜，可能會抓狂哦。
以上就是豬腳燉板栗的做法，喜歡吃栗子的朋友們，可以試試看，關於板栗的做法還是比較多的，愛吃板栗的朋友們，都是了解的，不管是甜食還是鹹食，栗子都可以駕輕就熟，沒錯，栗子就是這麼的好吃。
