說到炸菜丸子，相信大家都很熟悉。炸菜丸子是把一些蔬菜加上麵粉，再加上一些別的調味料，包成丸子狀，用油炸成金黃色的丸子就可以吃了。炸菜丸子不僅是許多小孩子喜歡吃的小吃，還是一道常見的家庭菜肴。炸菜丸子不僅簡單易做，而且營養美味，又可以增加小孩子的食欲。那麼，大家知道這道簡單的炸菜丸子是在怎麼製作的嗎？炸菜丸子又有什麼做法？下麵就讓我們為大家詳細介紹吧。
炸菜丸子做法一
1、將青蘿卜和胡蘿卜洗淨後切成細絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份。
2、將蔥白和生薑剁成細茉。
3、把剁好的原料放倒一起，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調色，攪拌均勻。
4、再加入少量雞蛋清和麵粉，攪拌後讓蘿卜絲成團即可。
5、起火，倒入食用油，加熱油至8成熟後，用手捏成小團，放入鍋中炸。
6、炸約三分鍾，丸子變成金黃色即可。
炸菜丸子二
1.紅蘿卜絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。
2.取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、麵粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。
3.取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型後，撈起瀝油盛盤。
4.另可搭配蕃茄醬一同食用。
以上就是炸菜丸子的兩種做法，大家看了之後，是不是覺得炸菜丸子很容易製作呢？隻是看看怎麼製作，大家就已經很想試一試炸菜丸子的味道呢？那麼，希望大家在看了上麵炸菜丸子的製作方法後，可以自己在家試一試，早日製作出美味的炸菜丸子。
