麵包圈是很多朋友的最愛，關於麵包圈的做法是非常多的，因此，對於想要自己製作麵包圈的朋友來說，了解麵包圈的相關做法是必須的。那麼麵包圈怎麼做呢？麵包圈的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種麵包圈的做法，僅供大家參考。想要了解麵包圈的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
麵包圈的做法一
材料：高粉250g，砂糖13g，鹽4g，黃油13g，雞蛋13g，幹酵母4g，水155g，裝飾用黑白芝麻適量，黑白罌粟子適量，亞麻籽適量。
做法：
1、準備工作：黃油室溫軟化備用。
2、後油法揉至擴展階段，開始一次發酵。
3、一次發酵後，分割成10份，鬆弛15分鍾。
4、取出一個麵團，用手壓扁，再擀成橢圓形。
5、麵團橫放，由上向中央折1/3，再將下向上折1/3，用手掌壓合。
6、再將麵團對折，捏緊接口處，搓成長條形。
7、將一頭按開，包裹住另外一頭，捏緊，成圈狀。
8、擺在烤盤上，開始二次發酵。
9、二次發酵後，刷上蛋液，隨自己喜好撒上裝飾的黑白芝麻，黑白罌粟子，亞麻籽。
10、烤箱200°預熱，中層10分鍾。
麵包圈的做法二
材料：高粉200g，幹酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc 、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，鹽2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （可做8—9個甜甜圈麵包）。
做法：
1、材料A混合均勻揉成團，並揉至麵團光亮不粘手。
2、麵團第一次發酵90分鍾。
3、將除奶油外的材料B攪拌均勻，並加入做法2發酵好的麵團中。
4、做法3的麵團中再加入材料B中的奶油繼續揉捏（攪拌）。
5、揉捏至麵團拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。
6、將麵團取出，用擀麵棍擀成約1—1.5cm厚度的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10—15分鍾。
7、用甜甜圈模型壓出甜甜圈形，麵皮上刷少許麵粉，用鏟刀鏟至烤盤上作最後發酵7分鍾。
8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝幹油。
麵包圈的做法三
材料：中筋麵粉160克（或高筋麵粉80克+低筋麵粉80克）、溫牛奶75ml、幹酵母1/2匙、發粉1/2小匙、糖3匙、鹽1/4小匙、蛋1/2隻、幼砂糖適量。
做法：
1、把所有材料混合揉成麵團，放溫暖處基本發酵1小時。
2、完成基本發酵後取出，用擀麵杖擀成0.8厘米厚的麵皮。
3、用兩個大小不同的蓋子印出若幹個圓環，剩下的麵皮重複以上步驟再印出圓環，圓環和中間的小球排在撒了幹粉的盤上，放溫暖處最後發酵30分鍾燒熱半鍋油，用小火炸至兩邊金黃撈起瀝油即可。
以上就是關於麵包圈的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上麵的介紹之後，對麵包圈的做法已經非常清楚了。大家如果想要自己做麵包圈的話，不妨參考下上麵介紹的麵包圈的做法哦！這些做法不僅操作簡單，味道還很不錯的呢！
