日常的飲食對於每個人來說都是特別重要的，尤其是主食提供給我們身體每天所必須要的蛋白質，但是想要把主食吃好必須每天多變些花樣來進行製作，其中花卷就是我們很多人都喜歡的一種麵食，而且它的形狀也特別的美觀，看起來就比較有食欲，但是想要把花卷做好他的擰法是比較重要的，下麵一起了解一下花卷的擰法是怎樣的？
花卷的擰法
原料: 麵粉300克, 酵母3克, 牛奶180克
輔料: 油1.5湯匙, 鹽1/2茶匙, 蔥花50克
做法:
1. 先將酵母和牛奶混合均勻, 倒入麵粉, 揉成光滑柔軟的麵團, 覆蓋保鮮膜, 於溫暖處發酵至兩倍大.
2. 取出麵團, 鋪撒薄粉, 將麵團充分揉麵10分鍾左右, 排除多餘氣泡, 收圓，覆蓋餳發15分鍾.
3. 將麵團均勻擀開成長方形, 厚度約5mm.
（做花卷, 麵團擀得太薄太厚都不好. 太薄, 花卷的後續餳發受油浸的影響, 成品會有發不起來的燙麵疙瘩, 太厚, 層次不漂亮, 口感不好. 一般麵皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多.）
4. 倒上油, 抹勻，均勻撒上鹽，抹勻．
5. 均勻撒上蔥花, 從一端開始卷起
6. 均勻分切約3cm左右的段
7. 取其中一段, 雙手捏住兩端, 輕輕拉長一些
（如果分割的小劑子偏小, 可以兩個摞在一起, 進行後續的整形操作.）
8. 雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合
9. 依次做完其他, 鋪墊上屜, 最後餳發15分鍾.
10.中火, 上汽後蒸約13分鍾, 關火, 5分鍾後開鍋.
上麵就是對花卷的擰法是怎樣的介紹，這樣我們在製作花卷的時候就能夠更好的把花卷做的特別的美味，而且看起來也能很美觀，其實平時多動手做一些食物，我們更能保證食物的質量，從而能夠很好的提高我們的食欲，也能夠增加我們生活中的一些樂趣。
