要想知道怎麼做倉魚，首先應該了解一下什麼是倉魚。倉魚實為"鯧魚"，鯧魚在我國東南沿海有分布，是一種常見的食用海魚，全身呈銀白色，因此這種海生鯧魚又被叫做"銀鯧"。體扁骨少肉多且鮮，深受人們的喜愛。下麵給大家介紹一下倉魚的一些做法。
倉魚的做法
一、香煎倉魚
倉魚用煎的方法特別好吃，這個紅倉魚不知道是不是就是紅鯧魚呢？喜歡吃這個魚因為它沒有小的骨刺，吃起來方便，味道也很鮮美。配著米飯特別好吃。
香煎倉魚的食材
主料：倉魚500g
輔料：油適量，鹽適量，薑蔥適量，香菜適量
香煎倉魚的做法
1.倉魚。
2.薑蒜、蔥段、香菜。
3.鍋裏燒熱油，下魚煎好一麵再翻另一麵煎。
4.加入薑片，少量的水，燜煮後，加入適量的生抽、糖，再下蔥段。
5.最後下一點點老抽、香菜，收汁即可。
6.再撒上香菜即可。
二、清蒸白倉魚
倉魚實為鯧魚，在我國東南沿海有分布，是一種常見的食用海魚，全身呈銀白色，因此這種海生鯧魚又被叫做“銀鯧”。體扁骨少肉多且鮮，深受人們的喜愛。
食材
主料：倉魚2條。
輔料：油適量，鹽適量，豉油適量，薑適量，蔥適量。
清蒸白倉魚的做法
1.把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝幹水分，置於幹淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲。
2.放入蒸鍋內。
3.加蓋大約蒸10分鍾。
4.開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分，放入蔥段。
5.倒入適量的熟油和豉油調味即可。（生油用鍋高溫加熱過的即為熟油）
三、豉汁倉魚
豉汁倉魚，這是一道很美味的菜肴，除了肉鮮美，蒸過的汁用來拌飯也非常好吃。倉魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
食材
主料：倉魚500g，薑絲20g，豆豉10g。
輔料：油適量，鹽適量。
豉汁倉魚的做法
1.倉魚、蒜蓉、薑絲、豆豉、蔥花。
2.豆豉洗幹淨剁碎，加入生抽、料酒、糖油攪拌均勻做成豉汁。
3.把調好倉魚先抹上一層薄薄的鹽，再倒入豉汁，鋪上薑絲。
4.水開後，上鍋蒸10分鍾。
5.蒸好的倉魚加入蔥花，燒熱油倒入魚中即可。
以上就是倉魚的做法，對於不下廚的人也能夠很快就可以學會了，它的做法其實很簡單的，沒有那麼多的竅門可講，隻要大家按照上麵的步驟來，就可以成功的做出這道菜了。
