酸湯麵葉相信大家都非常的陌生的，有些人甚至覺得這種美食在生活中的時候根本就沒有聽說過，更加就沒有去吃過，不過這酸湯麵葉的味道是非常好的，酸酸辣辣的，下麵我們就一起來了解一下酸湯麵葉的做法大全。
製作方法：
做法一
做法:
1、蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大;
2、另依個人口味加鹽，味精，醋(適當多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內;
3、麵條白水煮熟後，用麵條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻，撈入適量麵條既可。
做法二
做法:
1、蔥花、薑粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水(高湯更佳)適量，鹽若幹，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火;
2、酸湯出鍋;
3、然後下麵，清湯煮;
4、麵熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。
做法三
主料:
麵粉配料:香蔥嫩油菜心薑蒜少許肉片少許。
做法:
1、溫水和麵麵和的軟些和好後放入麵盆行5-7分鍾;
2、香蔥切細肉切片備用;
3、將行好的麵粉用擀麵杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條;
4、滾水下入薑蒜將麵片抻入鍋中;
5、7分鍾後待麵片九成熟加鹽，放入油菜心;
6、點入香醋起鍋;
7、麵片上放入香蔥調味。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下酸湯麵葉的做法大全，相信大家已經有了一個比較基本的認識了，其實酸湯麵葉的做法也是非常的簡單的，但是還是要掌握一些火候，和時間的。
