紅燒排骨土豆的做法大全

作者:zllldx  時間:2015-05-31 22:48:50  來源: 大眾養生網

紅燒是一種常見的烹飪方式,有很多紅燒的菜肴深得人們的喜愛,紅燒排骨土豆就是一道很手歡迎的菜,但是對於這樣一道大菜,很多人在生活中無法製作出味道正宗的排骨,當然,在製作的時候也要仔細的挑選排骨,接下來我們就為大家詳細的介紹一下紅燒排骨土豆的做法。

紅燒排骨土豆的做法大全

做法一:

主料:土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、薑2片

調味料:醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

做法:

步驟:

1、土豆去皮,洗淨切滾刀塊,小排骨切段備用[1] 。

2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、薑,入冰糖炒至金黃色,再入小排炒到外皮焦黃。

3、鍋中加入適量醬油,1大匙酒,1大匙冰糖及生土豆拌炒,並加水蓋過所有材料,蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鍾後,再以豆粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。

做法二:

食材:排骨、土豆、蔥薑蒜、大料、八角、食鹽、雞精、醬油、調料、冰糖。

做法:

1:冷鍋上油,放入冰糖慢慢的融化開。

2:冰糖全部融化完,倒入排骨中火翻炒。

3:炒一會兒,倒入蔥薑蒜。

4:繼續翻炒一會兒,可聞見香味了。

5:撒上調料,倒入醬油。

6:繼續翻炒一會兒,放大八角、大料、鹽,倒入水漫過肉,。

7:燉上50分鍾左右。

上麵的這些內容就是關於紅燒排骨土豆的做法的介紹了,紅燒排骨的做法其實並不難,很多菜肴,隻要我們用心去做,味道一定很好,土豆和肉類搭配在一起是最好的組合,土豆中會有肉的鮮香味,同時還可以緩解肉的油膩,吃起來非常美味。

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