菠菜對於疏通血管治療，氣血不足有著非常好的功效，而且在春天和夏天的到來之際，多吃一些菠菜對於去火降溫，防中暑有著非常好的功效那麼接下來為大家介紹一道涼菜的做法，涼拌菠菜粉條的做法。
涼拌菠菜的製作材料：
主料：鮮菠菜750克,精鹽,味精,蔥絲,薑絲（對於胃不好的可以放些）,花椒油,香油各適量。
做法：
1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。
2、鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠淨水分，放碗內加精鹽、味精、蔥薑絲拌勻。
3、鍋洗淨，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內即成。
粉絲和菠菜材料和做法是一樣的，粉絲還要放些醬油。
所需材料
主料菠菜,300g,粉絲,50g, 輔料 薑,1塊, 調料 生抽,適量,醋,適量,香油,適量,蠔油,適量,
製作步驟
1、粉絲放開水中煮軟。
2、撈出放涼水泡一會，防止粘連。
3、接著燙一下菠菜。
4、菠菜撈出放涼水過一下。
5、菠菜 粉絲 切小段。薑切末
6、菠菜和粉絲都放入調料盆。
7、薑末加生抽，醋，鹽，蠔油調成汁。
8、倒入拌好的菠菜粉絲上。
9、加剁椒，淋香油。
上的文章當中我們了解了這道涼拌菠菜粉條做法，味道不僅集裝箱的好而且讓人覺得回味無窮涼涼爽爽的涼拌菠菜，吃到嘴裏讓人覺得非常的爽口，而且非常的鮮嫩。
