麵筋因為其獨特的味道受到很多人的喜愛，現在大街上有很多烤麵筋的燒烤攤，雖然聞著特別香，但是這種烤麵筋沒有什麼營養價值了，但是我最喜歡的還是炒麵筋的方法，因為炒麵筋的味道更加鮮美一些，我們平時很少做炒麵筋，做得最多的是烤麵筋，那麼炒麵筋的做法有哪些呢?我們來研究一下炒麵筋的做法：
1.麵粉裏加一勺左右的鹽
2.放入水
3.揉麵到光滑，蓋上保鮮膜醒麵30分鍾
4.往放有麵團的容器裏倒水，至少要沒過麵團，容器大可以多加水
5.開始揉搓麵團，直到麵團裏沒有麵粉稀釋出來
6.最後在水下再衝洗一下，洗的越幹淨，當然麵筋的質量越高，洗好的麵粉水千萬不要倒掉
7.洗好後你可以把麵筋水煮做成水麵筋，也可以去油炸做成油麵筋，今天我們來做烤麵筋
8.取一塊麵筋，盡量整圓後放入烤盤裏
9.烤盤放入中層，180度，25分鍾左右烤到金黃色就可以了，你會發現拷的時候麵筋會鼓起來
10.黑木耳浸泡後備用
11.熱鍋冷油
12.加入前麵做好的烤麵筋
13.加少許生抽和老抽
14.放入冰糖災翻炒一下後加水沒過麵筋的一半
15.煮開後改小火再煮5分鍾
16.加入黑木耳，煮開後小火5分鍾
17.加入切好的青蒜
18.加入自製的味精(查看做法)
19.淋上香油就可以出鍋了
炒麵筋的做法有哪些?看了上邊的介紹之後我們很多人是不是已經流口水了呢，這種做法其實是最好的一種麵筋做法，因為其圖特的味道收到了很多人的喜歡，既有了麵筋的味道，又有了炒菜的香味，無疑會成為一種非常惹人愛的小吃。大家可以在家裏試一下，這個絕對是一道招待客人的拿手菜，也是特色菜。
